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archive: 2019年01月  1/3

焼き鮭定食

焼き魚をちょうどよくのせられるお皿が欲しいのですが、いまいちピンとくるものに出会えず。今日も今日とて、納得いかないながらも白い丸皿にのせてます。・焼き鮭・キムチ・小松菜のとろろ昆布のせ・オクラと玉葱の味噌汁・押し麦入りご飯長方形のお皿が欲しいなぁと思いつつ、柄の気に入ったものがなかなか見つからないのです。...

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砂肝と小松菜の油炒め

油炒め、という表現を最近料理本で読んで気に入っている。私が今まで使っていた「炒めもの」より表現がはっきりしている気がする。あと、油を使った料理をし過ぎないという戒めにもなる気がする!キムチが安かった夕ご飯。・砂肝と小松菜の油炒め・キムチ・きゅうりとカブの塩昆布和え・白菜と豚バラの重ね蒸し・なめことオクラと舞茸の味噌汁・押し麦入りご飯味噌汁の味が気に入らない。他の味噌を買ってきてブレンドして使おうか...

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白菜と豚バラの重ね蒸し

ミルフィーユ鍋ともいう。白菜1/4玉を葉をはがしつつ、豚バラを挟みつつ。お酒と塩少々振って、蓋をして弱火で放置。これだけで感動的なうまさ。ぽん酢でいただきました。残りのメンツ。・なめことオクラと舞茸の味噌汁・きゅうりとカブの塩昆布和え・納豆・押し麦入りご飯最近は糖尿病食を参考にしたりしてます。気持ち少し取り入れるだけでも健康的かな~と。...

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焼きうどん弁当

連休だったので爪を紫色に塗ってみたのですが、同僚がインフルエンザの疑いありとのことで、出勤。あえなくパープルネイルは除去されてしまったのでした。悲しみのお弁当。・焼きうどん・目玉焼き・茹でブロッコリー焼きうどんの具は、人参、ピーマン。ブロッコリーの茎、玉ねぎ、ちくわ。具だくさんで栄養満点。普段のお弁当とは目先を変えて、自分応援。...

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鶏ムネもやし豆腐ぽん酢丼

冷蔵庫の中の賞味期限が迫る者たちよ…ご飯の上に集え!解凍ご飯の上には絹豆腐1丁を崩してのせてます。ちょっとだけ醤油も垂らして味の微調整。予想以上に美味しかったです。今週は試験週間。自炊などの家事は簡単に、単位を逃さぬよう追い込み頑張ります。...

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ラストそら豆弁当

あるものを詰めただけのお弁当。・ウインナー・ゆで卵・そら豆・ゆかりご飯ゆかりのありがたさよ…そら豆はこれで最後です。なかなか楽しめました!...

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舞茸カレー

我が家のカレーの定番の具、それは舞茸。じゃがいもや人参より登場回数が多いです。今回は鶏むね肉。あっさりしてて美味しかったです。お弁当。・豚生姜焼き・そら豆・ゆで卵・人参とカブの葉の炒めもの割引になっていた味付き肉を炒めてご飯にのせただけ。あとはあるものを。必要充分。...

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とある飲み会

とりあえずブレブレ写真を一枚。真左にある赤身っぽいのはクジラ肉です。馬刺しっぽいお味でおいしかったです。この飲み会の参加者は4人。私と夫と、夫の友人(独身・彼女なし)♂私の友人(独身・彼氏なし)♀あわよくばYOUたち付き合っちゃいなよ!的な?飲み会。うまくいくといいなーという気持ちとうまくいかなくても気にしないでほしいなーという気持ち半々くらいですね。...

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さば味噌弁当

最近またちょっと自炊熱が冷め気味。近所のスーパーのお弁当。ご飯たっぷり盛りなのが嬉しい。ごちそうさまでした。整然とお弁当。・人参とカブの葉の炒めもの・ネギ入り卵焼き・ウインナー・そら豆・ゆかりご飯無理しないであるもの詰める。そのうちまた再燃するでしょう。...

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カツオのたたき・いいぽん酢

以前モラタメさんでいただいていた創味のぽん酢。すっかり忘れてしまってあったのをやっと開封。・鰹のタタキとオニオンサラダ・豆腐とニラのシャンタンスープ・納豆・押し麦入りご飯ちょっと贅沢にカツオは肉厚に切りました。ぽん酢が玉葱にも絡んで美味しい。お弁当にはそら豆が意外な活躍。・人参とカブの葉の炒めもの・ネギ入り卵焼き・ウインナー・そら豆・ゆかりご飯黄緑色のおかずという優秀ポジション。丸っこくて可愛いの...

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