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豚味噌漬けと舞茸天ぷらと妹のラタトゥイユ

ぐだついた連休の午後、
適当に済まそうと思って色々冷蔵庫から出したら
思いのほか豪華な食事になりました。



夫が買ってきた天ぷらも参戦、夕ご飯。

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・豚肉の味噌漬け焼き
・じゃがいもとエリンギ焼き
・大根サラダ
・妹特製ラタトゥイユ
・舞茸の天ぷら
・インスタント味噌汁
・白米

以前妹からもらっていたラタトゥイユを解凍。
茄子はとろとろ、セロリはごろっとでうまし。
買い物を頼んだ夫が半額で買ってきた舞茸の天ぷらもうまし。



料理する気のない日のお弁当。

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・ハムカツ
・梅干しご飯
・ブロッコリー
・レバーの甘辛煮

私より連休の短い夫につくったお弁当。
ハムカツとレバーの甘辛煮はお惣菜です。
私がひとりで食べたものの残りをお弁当に流用。

お惣菜を詰めただけだっていいじゃない。


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